和菓子の製法全書です。趣味というより、和菓子店の方向きです。上巻 894ページ下巻 971ページ箱は痛んでいますが、本自体は綺麗です。ご理解いただけます方宜しくお願いします。

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新和菓子大系 上巻・下巻 セット - メルカリ

新和菓子大系 上.下巻 製菓実験社 本

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新和菓子大系 上・下巻 株式会社製菓実験社 金子倉吉監修 石崎利

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K-2997□新和菓子大系 上巻下巻セット□石崎利内/著□製菓実験社□再版 昭和49年12月1日□ - お菓子づくり

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